Flan de huevo.

ingredientes: 5 huevos, nuez moscada, 375 ml de leche descremada, una ramita de vainilla

Bata los huevos en un cuenco grande
Caliente la leche sin dejar que hierva con la ramita de vainilla. Vierta la leche sobre los huevos sin dejar de remover, añada nuez moscada en polvo.

Vierta la preparacion en cubiletes y metalos al horno a 160º

fuente: libro recetas dukan